Που οφείλεται η λιγούρα μας για γλυκά…

Που οφείλεται η λιγούρα μας για γλυκά…

 
Γιατί θα πρέπει να προσπαθήσουμε να περιορίσουμε την κατανάλωση ζάχαρης;
Τι συμβαίνει στον εγκέφαλό μας όταν αισθανόμαστε επιθυμία για τα γλυκά;
Αρχικά δεν θα πρέπει να αισθάνεστε ενοχές επειδή ποθείτε να καταβροχθίσετε ένα γλυκό.

Η επιθυμία αυτή είναι έμφυτη σε όλους τους ανθρώπους. Η ζάχαρη διεγείρει το σύστημα ανταμοιβής του εγκεφάλου προκαλώντας την απελευθέρωση των νευροδιαβιβαστών που φέρνουν μια αίσθηση ευεξίας.

Πειράματα έχουν δείξει ότι ο συνδυασμός της ζάχαρης και του λίπους είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικός για την τόνωση του
συστήματος ανταμοιβής του εγκεφάλου. Αυτός ο μηχανισμός μπορεί να διαδραματίσει έναν σημαντικό ρόλο για την αγάπη μας στη σοκολάτα και στα άλλα γλυκά.

Έρευνες δείχνουν ότι η ζάχαρη δεν προκαλεί εθισμό και επομένως μπορούμε σχετικά εύκολα να ελέγξουμε την κατανάλωσή της. Αν το καταφέρουμε, όλα καλά. Αν όμως γίνουμε έρμαια της αγάπης αυτής τότε αρχίζουν τα προβλήματα.

Όπως προκύπτει από μελέτες, μακροπρόθεσμα, η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολικό βάρος, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο για διαβήτη και καρδιαγγειακές νόσους.